mila_pavlova: (Default)
Стою на остановке - темно, мороз лютует, ветер выдувает последнее тепло из-под шубы - и думаю тоненькую мыслЮ:
- Как же есть хочется. Даже не есть, а кушать. "Кушать" в смысле пробовать. Я бы счас не отказалась откушать всего-всего на каком-нибудь шведском столе.
Но чувствую, что как-то неправильно я думкаю, не теми словами, слишком не соответствуют мои мысле-струйки той злобной метели, что вытаскивает из меня душу.
И тут какой-то мужик сам себе над моим ухом громоподобно раскатисто:
- Как жрать охота!
Вот. Вот правильные слова.
Я теперь точно знаю, что буду делать в ближайшее время.
Приду и нажрусь картошки с котлетами и дайконом. И чаю напьюсь с малиной и медом.
Пусть мороз и ветер бьются в окно.
Read more... )

mila_pavlova: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sofya1444 в Проблема правильного питания
Не помню, по какому поводу, оказалась я в какой-то конторе во время православного поста. Четыре стола, четыре славные женщины за ними и – ломтики хлеба перед каждой из них.
«Понятное дело – пост, мясо запрещено, подкрепляются хлебом» - подумала я, и только позже пришла мне в голову мысль, что это очень даже неправильно, заменять мясо хлебом!
Вспомнила, как рибосома дублирует белковую молекулу в клетке (статью об этом, не найдя её в рунете, я пересказала по памяти в одном из последних постов), представила, что произойдёт в том случае, если какой-то одной из 21-й разновидности аминокислот вдруг не окажется в клетке, и процесс дублирования по этой причине остановится, и - ужаснулась!
Read more... )
Ну, что -
Не долго мучилась старушка в высоковольтных проводах,
Её обугленная тушка внушала долго птицам страх
Моего жж-воздержания хватило ненадолго - очень скучаю о вас всех, дорогие френды!
Поздравляю меня с возвращением.
Вы почему не озаботились пропажей Анхар? Ходят слухи, что её похитили по наводке тех сил в России, которые собирали деньги на содержание сирийских бандитов. Ибо Анхар была известна именно в русскоговорящем сегменте виртуала, а сирийские твари её не знали. Желаю Анхар скорейшего возвращения.

mila_pavlova: (Default)
Один недостаток - в блинах оказалось слишком много мяса, во время еды оно вываливалось из блинов.

Read more... )

Айва

Oct. 7th, 2012 03:03 pm
mila_pavlova: (Default)
Давно я не занималась айвой.
Вяжущая, ароматная, твердая.
Не яблоко, но что-то родное в ней есть. Мохнатое яблоко.
Эта азербайджанская и крымская - та, что позеленее и поменьше - не очень спелая. Она должна быть почти оранжевой


Даже семена располагаются не так, как в яблоке
Read more... )
mila_pavlova: (Default)
Все эти разоблачения конечно хороши. Для суда. Но совершенно ненужные для общественного мнения.
Логика причинно следственных связей настолько хорошо читается - внешний толчок-деньги-подбор кадров-выступление - что для нормально мыслящего человека не оставляет простора для фантазий. Есть деньги - есть протест. Нет денег - нет рискованных выходов против власти.
Но одно дело, если тебя стимулирует Госдеп могущественной державы, и совсем другая петрушка, когда жирные продажные пигмеи манипулируют такой же продажной и ничтожной оппозицией.
Это уж себя совсем не уважать, чтобы плясать под дудку грызунов. 
Короче, пошли все в пень.
Лучше о еде.
У меня сегодня, кроме ухи, великолепное овощное рагу!


Соте

Jun. 25th, 2012 02:37 pm
mila_pavlova: (Default)
Очень люблю соте. Обычно готовлю его с конца июля или в августе.
В этом году всё рано - и баклажаны, и спелые-преспелые помидоры, и сладкий перец.
Read more... )
mila_pavlova: (Default)
Ага, а я сейчас эту клубничку-то и приговорю!



mila_pavlova: (Default)
Люблю чечевицу, впитавшую томатный соус, присыпанную зеленым луком.
Да к ней тефтельки из говяжьей вырезки и риса-басмати. 

Но можно ли считать чечевицу диетическим продуктом?
Лук, тем более зеленый, однозначно - не диетический.
Чечевица, видимо, тоже.

Ладно, и одинокие тефтели пойдут под белое вино.



Кстати, меня тут надысь спрашивали, почему доктор мне прописал именно белое вино.
Есть ответ!
Да потому, что белое - антикоагулянт

1. Естественные антикоагулянты

Имбирь
Гранат
Белое сухое вино, 1 бокал в день
Артишок
Шалфей
Прополис

2. Противоестественные антикоагулянты

Цитросепт
Дигидроверцитин (капилар)
mila_pavlova: (Default)
Осатанела от каш и пюре и сделала очень сложную запеканку с творогом.
Творог, молоко и сметана от хозяйской коровы, яйца от хозяйских кур.
Вишни ждали своего часа в морозилке с самого лета!
И только лимон, сахар, манка и яблоки из супермаркета. 
Волшебный вкус! Нежнейшая. 
 



mila_pavlova: (Default)

Купила роскошную грудинку. Завтра будет суп-пюре гороховый с грудиночкой.
Сама себе завидуюRead more... )
mila_pavlova: (Default)
Решила потушить горбушу под майонезом.
Хорошо, что, не надеясь на майонез, сделала обычный соус с луком мукой и томатом. 
Майонез свернулся калачиком там, где упал, и ни в какую растекаться не захотел.
Может быть его температура плавления как в мартене или домне?
Что-то с майонезом явно не так.
Горбуша все равно удалась на славу, но майонез теперь буду готовить сама.
Румыны меня научили делать его так.
Отделить желток от белка. Белок удаляем на фиг. Можно в холодильник. Используется только желток.
На один желток четверть стакана растительного масла и половинка лимона. 
Можно растирать желток блендером, но я предпочитаю вилку. Вилка лучший проводник моего отношения к пище, чем блендер.
Как только я почувствую, что пора (желток приобретает более светлый вид), выдавливаю несколько капель из лимона, продолжая растирать, и доливаю немного масла. Растираю, пока не получится однородная консистенция. Потом процедуру повторяю до тех пор пока масло не закончится. Посолить, поперчить.
Всё.
Объяснение.
  • Кислота нужна, чтобы желток не свернулся при соприкосновении с маслом
  • Масло румыны используют только оливковое холодного отжима. Фигня. Чудесненько подходит подсолнечное
  • В приготовленную майонезную массу можно положить сметану или горчицу по вкусу
mila_pavlova: (Default)
Сегодня удивительно удачный день покупок. На рынке повезло встретить семью, которая привезла своего кабанчика.
Взяла роскошных два куска мяса по 48 гривен/кг, сало соленое и копченое по 30 грн/кг. 
На Рождество будем с бужениной, жарким и свиными котлетами на косточке "cafe de paris".
Под катом портрет мяса с мозговой косточкой
Read more... )
mila_pavlova: (Default)
 Кролика на Рождество я приготовила, но...
Но фотки получились не для слабонервных... как из морга. Или из вивисекторской. Под кат нервным не смотреть.
Read more... )
Зато вино, мое любимое Бастардо Массандра - на славу.
И сибирские перемечи (открытый беляш) удались!


Несколько увеличу фрагмент этикетки

Profile

mila_pavlova: (Default)
mila_pavlova

June 2014

S M T W T F S
1234567
89101112 1314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 11:16 am
Powered by Dreamwidth Studios