недаром уточнила - оливковое только холодного отжима.
Подсолнечное сейчас, в середине зимы, я беру рафинированное.
Если использовать ароматное, крестьянское, то тоже только нежаренное, холодного отжима.
К сожалению, такое масло быстро становится прогорклым и я его применяю лишь осенью.